創始人大學時期主修食品營養， 為了加深對食品的了解，所以赴日本學習， 於是，注意到傳統的日本甜點是高品質的食物， 非常受到年輕人所喜愛，在學習過程當中，她都在思考，是否能升級傳統甜點呢?她回到韓國的夢想，是製作適合所有年齡層都喜愛的甜點。
下雪的季節開始,雪冰結合咖啡飲料與其他甜點,宣佈雪冰「絲綢之路」正式展開,希望更多的人會喜歡這份韓國甜點,當年即推出招牌「黃豆粉雪冰」，受到消費大眾所喜愛。
在金海機場開設2家門店，首爾「第一分店」江南站分店開業 推出韓國甜點咖啡館專營權「Sulbing」，開設釜山第一家商店，釜山總公司開業，商標註冊，成立Sulbing公司。
獲得年度品牌大獎，在中國西安、廣東、杭州、上海與泰國開設分公司，推出草莓雪冰與哈密瓜雪冰與三種冬季甜品，並且將總公司搬到首爾
被選為《 Maeil經濟》雜誌的前100個特許經營權之一，獲得亞洲消費著大獎，推出草莓提拉米蘇、香蕉蛋糕雪冰與研發16種果汁飲料，發布了一種新的芒果雪冰，與日本特許經營者簽署合作備忘錄。
雪冰陸續在全世界包含台灣(Snow Ice)開設分公司 擴大營運，推出薄荷巧克力雪冰，二種馬卡龍雪冰，抹茶雪冰、水蜜桃雪冰、Oero雪冰、西瓜雪冰、年糕土司等新口味，受到消費大眾所喜愛，推出線上平台可以讓消費者線上購買優惠券。
